一泡湯,二泡茶,三泡四泡是精華是什么意思?
意思是：頭一泡茶的茶湯洗茶醒茶倒掉，第二泡后開始逐漸出茶，三泡四泡就能充分的融入茶蘊(yùn)含的味道。
【資料圖】
因為紅茶即便是用沸騰的水沖泡，第一次也是很難泡開的，茶水和普通的水無異，所以有的人就會清洗紅茶，也就是用80度左右的水先將紅茶泡上5分鐘左右，不過多損傷紅茶成分，又能醒發(fā)茶葉。
而后續(xù)再重新用熱水沖泡，茶水就能充分的融入紅茶蘊(yùn)含的味道，而且沖泡兩次以后的茶水更加優(yōu)質(zhì)，所以才有紅茶一泡水二泡茶，三泡四泡是精華一說。
擴(kuò)展資料：
注意事項：
1、因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3、因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時間。例如：濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
參考資料來源：人民網(wǎng)-泡紅茶應(yīng)注意的幾個細(xì)節(jié)
參考資料來源：百度百科-洗茶
參考資料來源：百度百科-醒茶
一泡湯、二泡茶、三泡四泡是精華的意思：
1、一泡茶
茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
2、二泡茶
二泡茶湯含茶堿、茶多酚最多，茶湯中或多或少略帶雜味，有些青澀，口感不是很好，但是茶葉浸出的成分很多。
3、三泡四泡
三泡四泡的茶，這時候茶湯最醇、最甘甜，是最有韻味的。
擴(kuò)展資料：
看看泡茶的注意事項：
1、用保溫杯泡茶需注意
保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應(yīng)首推陶器類，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。
2、用沸水沖泡，注意控制溫度
有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。
3、同一茶葉不要泡多次。
茶宜常飲而不宜多飲，應(yīng)隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內(nèi)中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由于茶水?dāng)R置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶水中的微生物（細(xì)菌和真菌）數(shù)量增多，而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。
參考資料來源：百度百科-泡茶
人民網(wǎng)-喝好茶不如會喝茶 正確泡茶要注意以下幾點！
意思是第一次泡的是湯，第二次泡的是茶，第三次和第四次才會將茶中的精華都泡出來了。
這句話主要講的是泡茶的工序，意思是第一道工序是洗茶，第二道工序是泡茶，第三道和第四道工序才是將茶葉里面的精華都泡出來了。
泡的意思；
[ pào ]
1、氣體在液體內(nèi)使液體鼓起來造成的球狀或半球狀體：水泡、肥皂泡兒。
2、像泡一樣的東西：燈泡兒、手上起了泡。
3、較長時間地放在液體中：兩手在水里泡得發(fā)白。
4、故意消磨（時間）：在茶館泡了倆鐘頭。
[ pāo ]
1、（泡兒）鼓起而松軟的東西：豆泡兒、眼泡。
2、虛而松軟；不堅硬：泡棗、泡線、這塊木料發(fā)泡。
3、小湖（多用于地名）：月亮泡（在吉林）、蓮花泡（在黑龍江）。
4、用于屎和尿。
擴(kuò)展資料；
關(guān)于茶的俗語；
1、年頭三盅茶，客符藥店材無交家。
2、寧可三天無油鹽，不可一日不喝茶。
3、碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。
4、勤儉姑娘，雞鳴起床，梳頭洗面，先煮茶湯。
5、一日無茶則滯，三日無茶則病。
6、一碗苦，二碗補(bǔ)，三碗洗洗嘴。
品飲武夷巖茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡，四泡是精華。”頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海?！爸叵聪深仭北臼俏湟木徘系囊惶幠ρ率?，在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。
因為茶葉裸露在外界環(huán)境中，第一遍的茶湯都是將茶葉上附著的灰塵以及其它的物質(zhì)沖刷掉，而第二遍是水真正的浸泡在水中。在后面的兩泡里，才是茶葉內(nèi)在的味道由內(nèi)而外的散發(fā)出來。
自制泡蓮花白的做法
1.將蓮花白的葉片逐片掰下來,用清水洗干凈后瀝干水份。將兩邊薄薄的葉子撕成小片,不要用刀切。
2.葉片中間的梗不容易炒熟,切成薄片會更好容易炒。當(dāng)然也可以把梗拿去做泡菜,味道不錯哦。
3.準(zhǔn)備好蒜和姜,姜切絲蒜切片,鍋內(nèi)放入植物油加熱后放入姜、蒜爆香。
4.姜蒜爆香后先將切成片的梗放入炒一會兒,梗不炒熟很難吃所以要先炒。
5.蓮花白梗炒到七成熟時加入葉子一起炒,炒至葉片變軟時加入鹽、醬油和雞精調(diào)味即可。
