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諸多的對于板鴨的做法家常做法，板鴨的做法這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、準備一小塊生姜，將生姜清洗干凈，刮去外皮，然后切成小塊，取一個陶瓷盤，將姜片鋪在底部；準備一些板鴨，把板鴨切成小塊。板鴨比較硬，最好有碎骨刀或者重刀，這樣會比較容易切，把板鴨片疊在上面。
2、在鹽水鴨上倒點油，少許鹽，醬油，料酒，醋等。取一個蒸層，將盤放入蒸層，可以在炒菜的時候放在一起，也可以考慮用保鮮膜包裹，這樣加熱效果更好。
3、蒸鹽水鴨時處理其他食材，準備一小塊胡蘿卜，去皮，然后洗凈切成薄片。
4、準備一個甜椒，將甜椒洗凈，然后切成兩半，取出內部的籽，然后去蒂去底，切成小塊。
5、飯吃完了，把板鴨拿出來，這樣基本食材就做好了。準備幾個輔料：姜、蒜、干辣椒，分別處理。開始炒，打開電磁爐，鍋里加一點油，加入輔料炒一會。
6、先倒入青椒和胡蘿卜片，翻炒片刻，待青椒和胡蘿卜七八成熟時加鹽、料酒和醋調好口味，再倒入蒸好的鹽水鴨。
7、把板鴨和青椒一起炒一會兒，然后加點水，把板鴨和青椒合起來，燉一會兒，等水差不多干了再快速炒，加一點調料，再把水炒干，試試味道，合適了就可以裝盤了。一盤板鴨青椒做好了。
以上就是板鴨的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
