陽(yáng)澄湖大閘蟹的“水”到底有多深？比陽(yáng)澄湖的水還深！
現(xiàn)在啊，正是吃螃蟹的季節(jié)了。提到螃蟹，就不得不說說蟹圈中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的陽(yáng)澄湖大閘蟹！
(資料圖片僅供參考)
大家都知道，陽(yáng)澄湖大閘蟹很貴，原因就是供不應(yīng)求。但你們的感覺是供不應(yīng)求？一蟹難求嗎？在我們身邊，現(xiàn)在全國(guó)各地都有著陽(yáng)澄湖大閘蟹的門店，抖-音、淘寶、甚至朋友圈的微商代購(gòu)都在兜售陽(yáng)澄湖大閘蟹，既然供不應(yīng)求，又哪來這么多大閘蟹賣呢？
陽(yáng)澄湖三個(gè)字的背后，到底是品質(zhì)的保證，還是說，又是一場(chǎng)資本的游戲？
現(xiàn)在，真正的陽(yáng)澄湖蟹農(nóng)吃不飽飯，而那些靠賣“假螃蟹”、紙?bào)π返纳碳遥荒昃湍軖晟习偃f。更夸張的是，市場(chǎng)上流通的陽(yáng)澄湖大螃蟹那么多，卻只有不到1%是真的。
話不多說，我們先來看看具體數(shù)據(jù)。
陽(yáng)澄湖每年到底能產(chǎn)出多少螃蟹？產(chǎn)值3億元左右。
市場(chǎng)上陽(yáng)澄湖大閘蟹有多少銷售額？超過300億元。
意思就是說市場(chǎng)上99%的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是“張冠李戴”，可以非常負(fù)責(zé)任地說，如果你不是豪商巨賈，想要吃到一只真正的大閘蟹，難度無異于在北京搖車牌號(hào)。
那么這多出來的297億螃蟹，都是什么來頭？
我們可以把市場(chǎng)上“陽(yáng)澄湖大閘蟹”分為四個(gè)種類：
第一種，陽(yáng)澄湖里土生土長(zhǎng)的螃蟹，也就是真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
第二種，陽(yáng)澄湖水里洗過澡的螃蟹，就是外地的螃蟹在陽(yáng)澄湖洗了個(gè)澡，就算是陽(yáng)澄湖大閘蟹了。但在實(shí)際操作上因?yàn)轶π啡菀姿敛环斐扇备觳矓嗤鹊默F(xiàn)象，甚至連澡都不洗，直接賣。現(xiàn)在陽(yáng)澄湖的水產(chǎn)市場(chǎng)大多數(shù)的都是這種螃蟹，也就是說，即使在原產(chǎn)地，你也很難買到真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
第三種，從陽(yáng)澄湖“路過”的螃蟹，也就是通過各種“科技”手段，讓物流顯示從陽(yáng)澄湖發(fā)貨。
第四種呢，只聽過陽(yáng)澄湖的螃蟹，這些螃蟹可能只聽過陽(yáng)澄湖的大名，就成了陽(yáng)澄湖的螃蟹。
其實(shí)呢，對(duì)于假貨橫行的市場(chǎng)，陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)也出過很多對(duì)策，比如給每只陽(yáng)澄湖大閘蟹都發(fā)一個(gè)唯一的代碼，也就是官網(wǎng)可查的防偽扣。但上有政策，下有對(duì)策，現(xiàn)在你去某寶一搜，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種防偽扣只需要八毛錢一個(gè)。
有人可能要問，那看養(yǎng)殖證書還不行嗎？有當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶透露，他們的證書很多都賣掉了，3萬塊錢一本，你說這證書還可信嗎？這賣冒牌陽(yáng)澄湖大閘蟹的手段是千奇百怪，更不要說市場(chǎng)上還有一種更畸形的東西，紙?bào)π妨恕６刀缔D(zhuǎn)轉(zhuǎn)，掌控權(quán)還是回到了資本手里。
難怪當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)中都流傳一句話：他們賣假螃蟹的永遠(yuǎn)比賣真螃蟹的掙得多。
其實(shí)，要想徹底扭轉(zhuǎn)畸形的大閘蟹行業(yè)，什么樣的防偽和打擊炒作技術(shù)都解決不了問題，最關(guān)鍵的還是在咱們消費(fèi)者身上。既然你自己也吃不出真假的差別，是不是應(yīng)該認(rèn)識(shí)到哪里的大閘蟹并沒有本質(zhì)上的區(qū)別？陽(yáng)澄湖的水并不是什么神仙水，我們追求的也只是個(gè)溢了價(jià)的品牌而已。
