6月中下旬時，“淄博燒烤降溫流量下滑”的話題曾一度引發熱議。近日，隨著淄博燒烤店鋪轉讓的消息傳開，淄博燒烤再度引發關注。
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紅星資本局采訪發現，淄博燒烤店鋪大量轉讓的情況確實存在。不過當地燒烤店老板、出租車司機告訴紅星資本局，比起過去街道擁擠、門店外排長隊的情況，目前到淄博吃燒烤的外地游客確實減少了，目前回歸了正常狀態。
隨著淄博燒烤的走紅，淄博招商引資的效果也十分明顯。淄博投資促進局官網公布的數據顯示，去年3至5月，淄博市各區縣邀請來訪企業共200余家、達成合作意向項目近50個。但僅今年3月，來訪企業數量就超過300家，達成合作意向項目接近150個。
受訪專家表示，從短期來看，招商引資和人才引進可以帶動城市經濟的發展，但從長期來看，城市的發展是循序漸進的，還是要依靠產業的培育，才能形成良性循環。
不少燒烤店鋪發布轉讓信息
燒烤店老板：游客與往年同期比還是多的
紅星資本局在58同城網站檢索發現，淄博燒烤店鋪的轉讓信息有近四百條，月租金由數百元到數萬元不等，其中有近1/3發布于7月，還有1/3左右發布在5月中旬以前。
王老板于4月底發布了一則轉讓信息，想轉讓自己位于博山區蓮花池村的一家燒烤店。內容顯示，該店面積300平方米，有穩定客源，月租金3000元。
“五一的時候晚上8點東西就全賣完了，現在才是恢復正常狀態了。”7月6日，王老板向紅星資本局介紹，他的燒烤店開了快五年，雖然這段時間外地游客比起五一和端午假期少了一些，但與往年同期相比還是算多的，每天的營業額能有五六千元。
“太累了干不動了，晚上經常忙到兩三點，太熬人了?！蓖趵习褰榻B，一到夏天燒烤店的生意就很好，眼看著今年淄博燒烤火遍全國，他便想盡早將店鋪轉讓出去。
張店區兒童公園附近的一家燒烤店，老板娘李云（化名）在6月底時就決定將店鋪轉讓出去。她向紅星資本局介紹，燒烤店是今年4月份才開的，面積300平方米，到網紅打卡地“八大局”步行距離只要10分鐘，“顧客有一半是外地人”。
“當時看著淄博燒烤很熱，我跟我對象說要是不干點燒烤好像對不起這流量，就找了個會干的朋友一起?！崩钤平榻B，整個5月，每天營業額有一兩萬元左右。
“現在，周五到周日基本上能賣七八千，周一到周四能賣個三四千。”李云稱，雖然現在的生意和五一沒法比，但短短幾個月店里也積累了不少熟客，“他們跟我說現在來店里吃感覺比五一好多了，當時不僅非常擁擠，還要排隊。”
一位商鋪經紀人向紅星資本局介紹，近期淄博確實有不少燒烤店在轉讓，除了新店外，還有部分是經營時間長、客流穩定的老店?！稗D讓原因很多，有的是想換個位置，有的是干的時間長了覺得累?！痹摻浖o人表示，在當地燒烤店很多，轉讓也屬于正常現象。
淄博的一位出租車司機向紅星資本局表示，據其觀察，現在的外地游客減少了近70%。
招商引資效果明顯
專家：城市發展還是要依靠產業培育
隨著燒烤的走紅，淄博的城市知名度得到提升，短期內也為這座城市的招商引資和人才流入帶來了一定優勢。
中國人民大學國家發展與戰略研究院研究員、公共管理學院教授馬亮此前向紅星資本局介紹，“知名度提升，讓過去可能沒有關注到這個城市工業基礎工業結構的，愿意給招商引資投資。可能也會促進它本身傳統工業或者制造業的發展，會帶來這種產值的提升?！?/p>
除此以外的優勢則在于人才吸引。
淄博市投資促進局官網公布的招商引資工作動態顯示，與去年同期相比，今年3至5月份，邀請來訪企業、達成合作意向項目的數量均大幅增加。
數據顯示，2022年3至5月份，淄博市各區縣邀請來訪企業共200余家、達成合作意向項目近50個。但僅今年3月，來訪企業數量就超過300家，達成合作意向項目接近150個，4月和5月，來訪企業數量均接近190家，達成合作意向項目也均在100個左右。
淄博此前為吸引人才，迭代推出“人才金政37條”“人才金政50條”。去年8月公布的“人才金政50條中”，對引進的本科、碩士、博士分別給予20萬、30萬、60萬的生活、購房補貼。
據淄博市人社局官網消息，今年4月12日，淄博市委常委、副市長李新勝結合近期火爆“出圈”的淄博燒烤，在山東大學作淄博城市推介，市人社局組織全市60家重點企事業單位，提供353個崗位，需求人數1748人。3個多小時內達成初步就業意向604人次，其中博士34人次、碩士415人次，本科生155人次。
淄博市人社局消息稱，今年以來，該局聚焦20條重點產業鏈及63家“鏈主”企業引才需求，依托“淄博—高校人才直通車”活動形式，先后開赴省內外高校舉辦氟硅材料、工程塑料、聚烯烴、醫養健康等重點產業鏈專場招聘會，車轍已遍布北京、黑龍江、內蒙古等6?。ㄗ灾螀^、直轄市）26所高校。市及區縣共開展“人才直通車”活動81場，服務用人單位1734家次，達成初步就業意向17846人次。
一名城市經濟領域的專家向紅星資本局表示，從短期來看，招商引資和人才引進可以帶動城市經濟的發展，但從長期來看，城市的發展是循序漸進的，還是要依靠產業的培育，才能形成良性循環。
“好的走向是依托網紅經濟來改善營商環境，提供更有利的政策吸引企業入駐，再通過產業的發展去反哺城市功能的提升。一方面產生更多大家喜聞樂見的網紅打卡點，提升淄博的城市軟實力，另一方面城市的發展也是生活、生態、生產‘三生融合’的問題，這是未來去探索城市高質量發展的路徑?！痹搶＜冶硎?。
紅星新聞實習記者 蔣紫雯 記者 俞瑤
編輯 肖子琦
