近年來，銀川市將社區(qū)食堂建設(shè)納入為民辦實(shí)事，建立社區(qū)食堂214家，年服務(wù)人數(shù)達(dá)到46萬人次，去年又對(duì)48家社區(qū)食堂進(jìn)行了明廚亮灶提升改造，切實(shí)提升了社區(qū)居民的獲得感和幸福感。那么，社區(qū)食堂目前的運(yùn)營(yíng)情況如何？面向全體居民開放后會(huì)不會(huì)擠占老人的用餐資源呢？帶著問題，記者走訪了我市多家社區(qū)食堂。
健康快捷 居民歡迎
【資料圖】
記者先后在興慶區(qū)勝利街街道南華社區(qū)、金鳳區(qū)長(zhǎng)城中路街道七子連湖社區(qū)和西夏區(qū)朔方路街道玫瑰園社區(qū)食堂看到，這些社區(qū)食堂能容納六七十人同時(shí)就餐，且都做到了窗明幾凈、明廚亮灶，其中南華社區(qū)每天都會(huì)安排工作人員進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，七子連湖社區(qū)則對(duì)菜品做到了24小時(shí)留樣。
在菜品供應(yīng)和搭配方面，各社區(qū)食堂都能針對(duì)老年人推出相應(yīng)飯菜，并保證每天有5~7個(gè)菜可選擇，確保一周7天每天都不重樣，同時(shí)也會(huì)兼顧到年輕人的口味。尤其是七子連湖社區(qū)，低油低鹽低脂的健康午餐，不僅適合老年人，也受到年輕群體的青睞。
同時(shí)，這些社區(qū)都為老人提供免費(fèi)送餐活動(dòng)，社區(qū)工作人員會(huì)把每天的菜單提前發(fā)在居民群里，不方便出行的居民只要提前給社區(qū)食堂打電話預(yù)約，就會(huì)有志愿者或網(wǎng)格員送餐上門，十分方便快捷。
整潔干凈的環(huán)境、美味健康的飯菜加上方便快捷的服務(wù)，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于社會(huì)餐廳，使社區(qū)食堂十分受居民歡迎。
干凈衛(wèi)生 廣受好評(píng)
“社區(qū)食堂確實(shí)給我們帶來了不少便利?！奔易∶倒鍒@社區(qū)的市民張麗芳說，自己每天最愁的就是早餐，自己做需要很早就起床，好不容易做好了飯，急急忙忙扒兩口就要走，不僅時(shí)間緊張，還很費(fèi)工夫；到外面吃吧，又擔(dān)心不夠干凈衛(wèi)生。“有了社區(qū)食堂后方便多了，上班前花兩三元錢就能吃到熱乎的早餐，省事省錢還健康美味?！?/p>
玫瑰園社區(qū)黨委書記郭紅梅告訴記者，不少年輕人青睞社區(qū)食堂，是因?yàn)樵谏鐓^(qū)食堂里吃得放心，居民可以清楚地看到廚房里的一舉一動(dòng)，包括工作人員操作是否規(guī)范、食材是否新鮮、廚房的環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等等。最重要的是，社區(qū)食堂里的午餐不僅天天不重樣，而且最貴的兩葷一素套餐也只要12元，遠(yuǎn)比外面的餐廳便宜。
七子連湖社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人馬玥告訴記者，該社區(qū)有一名精神殘疾老人，獨(dú)居在家中，前段時(shí)間不小心摔傷了腿，無法到社區(qū)食堂吃飯，社區(qū)工作人員便每天按時(shí)將飯菜送到她的家中。“老人前段時(shí)間還給我發(fā)微信，說食堂的飯?zhí)貏e好吃?！?/p>
全齡消費(fèi)促良性循環(huán)
南華社區(qū)的食堂于今年6月17日開業(yè)，不僅給社區(qū)的空巢獨(dú)居老人帶來了很多便利，也為周邊的居民做了實(shí)事。社區(qū)黨總支書記高彩霞告訴記者，這里能同時(shí)容納六七十人用餐，每天來就餐的不僅有社區(qū)的老年人，還有周邊工作的年輕人。
“如果只針對(duì)老年人，社區(qū)食堂的運(yùn)營(yíng)就會(huì)難以為繼?！备卟氏几嬖V記者，過去社區(qū)沒有食堂，只設(shè)置了針對(duì)老年人的老飯桌，雖然在一定程度上為老人提供了便利，但也有不少弊端，例如運(yùn)營(yíng)人員不專業(yè)、菜品較少，而且缺乏長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的能力，很多老飯桌都因?yàn)槿氩环蟪?，沒法經(jīng)營(yíng)下去。
“現(xiàn)在有了社區(qū)食堂，我們按照政府規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)老年人實(shí)行補(bǔ)貼價(jià)格，早餐主食加稀飯、豆?jié){3元錢，午餐一葷一素加米飯10元，兩素一湯加米飯也是10元，年輕人則在這個(gè)基礎(chǔ)上多了2元錢?！备卟氏颊f，當(dāng)然，如果想進(jìn)一步改善伙食，食堂也有其他菜品可供選擇，價(jià)位也會(huì)比市場(chǎng)便宜些。
除了價(jià)位便宜，社區(qū)食堂的環(huán)境衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)也讓人放心。高彩霞告訴記者，社區(qū)食堂每天都會(huì)有專人進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保使用的食材新鮮、干凈衛(wèi)生，“社區(qū)食堂的飯干凈又衛(wèi)生，價(jià)格也便宜，能吸引不少年輕人在這里消費(fèi)，而他們消費(fèi)的錢又反哺給運(yùn)營(yíng)食堂的社會(huì)機(jī)構(gòu)，讓他們能有更多的能力，來不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提高老年人的幸福感，從而形成一種良性循環(huán)?！?/p>
一日三餐拉近鄰里關(guān)系
七子連湖社區(qū)工作人員何甜也認(rèn)為，社區(qū)食堂向年輕人開放，不僅不會(huì)擠占老年人的用餐資源，反而有利于鄰里關(guān)系的維護(hù)。
何甜告訴記者，社區(qū)食堂面向全體居民開放，且無論是不是空巢獨(dú)居的老年人，都能享受送餐上門的服務(wù)，因?yàn)槌浞掷脮r(shí)間差，并不擔(dān)心年輕人擠占老年人的資源。
“根據(jù)我們的觀察，老年人一般吃飯都比較早，社區(qū)食堂11點(diǎn)多開始營(yíng)業(yè)，11點(diǎn)半的時(shí)候很多老人就已經(jīng)坐在這里了，等到年輕人12點(diǎn)下班，老人們就已經(jīng)吃完回家了，送餐上門也是一樣，當(dāng)然，我們還是會(huì)優(yōu)先給老人送?！焙翁鹫f。
在何甜看來，年輕人和老年人在一個(gè)食堂就餐，不是互相擠占資源，而是在促進(jìn)鄰里關(guān)系。她告訴記者，自從有了社區(qū)食堂，很多老年人都樂意來食堂吃，“不少老年人和同一個(gè)樓的年輕人平時(shí)不怎么說話，在食堂一起吃飯，反而漸漸熟絡(luò)起來，老人遇到什么事情，年輕人也會(huì)主動(dòng)伸出援手。”
不僅如此，該社區(qū)還依托社區(qū)食堂舉辦過多期活動(dòng)，邀請(qǐng)老年人和年輕人共聚一堂，由社區(qū)食堂提供食材，一起學(xué)習(xí)烘焙、包元宵、包粽子，拉近鄰里之間的關(guān)系。
記者 吳璇
