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午時(shí)茶是一種以綠茶、紅茶與中草藥配伍而制作的藥茶。
紅網(wǎng)時(shí)刻衡陽6月24日訊（通訊員 蔣慧 鐘杰 曾志明 記者 石珊）選藥、熬藥、拌茶、炒茶、晾曬……端午時(shí)節(jié)，耒陽市黃市鎮(zhèn)竹海村家家戶戶都忙著炒茶制茶，村民們圍坐在一起共飲午時(shí)茶，愜意無比。伴隨著茶香、藥香，竹海午時(shí)茶這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目展現(xiàn)得淋漓盡致。
午時(shí)茶是一種以綠茶、紅茶與中草藥配伍而制作的藥茶，因主要在端午節(jié)制作而得名。端午時(shí)節(jié)，村民們將野菊花、淡竹葉、勾藤、金銀花、甘草、五加皮等幾十位草藥熬煮成汁，與茶葉拌在一起放入鐵鍋內(nèi)炒制，等空氣中彌漫著淡淡的焦香味時(shí)，再倒入簸箕反復(fù)搓揉，直至茶藥徹底融合，最后再放入焙簍中烘干制成。
“我們祖祖輩輩沿著耒水兩岸居住，濕氣、瘴氣很重，祖先以茶葉調(diào)配中草藥材制作午時(shí)茶飲用，清熱解毒、解表祛濕，逐漸傳承下來、流傳開來，成為我們千家萬戶相沿成習(xí)、居家必備的茶飲。“村民黃源三介紹。
為了更好地傳承和發(fā)展該項(xiàng)目，保護(hù)單位湖南水木芙蓉茶業(yè)有限公司收集整理十多種民間午時(shí)茶配方，改良出“春夏型”“秋冬型”午時(shí)茶產(chǎn)品，先后榮獲了四屆湖南省茶博會(huì)名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)。午時(shí)茶也逐漸成為了一項(xiàng)富民強(qiáng)村的產(chǎn)業(yè)。
耒陽市文旅廣體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將結(jié)合蔡倫竹海5Ａ景區(qū)創(chuàng)建，推動(dòng)打造集采茶、制茶、研學(xué)、體驗(yàn)、休閑、旅游等于一體的“午時(shí)茶語”茶研旅綜合發(fā)展項(xiàng)目，讓非遺走進(jìn)千家萬戶，在系統(tǒng)保護(hù)和融合發(fā)展中煥發(fā)出新的活力與生機(jī)。
