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如今隨著全球化的發展，國與國之前的文化交流也是變得越來越密切，文化之間的相互接受相互傳播也使得不少人有了新的印象。美食之間的交流更加是大家非常常見的問題。中國和美國明顯在飲食上面就是有很大的差別，中餐和西餐也是一直以來是全球討論的熱點話題。在中國西餐卻是非常受國人們喜歡的，不僅僅好吃而且還特別便捷。在國內最火的西餐廳就要屬漢堡店還有西餐牛排店了，牛排的美味相信是很多人都喜歡的，一口一塊肉吃起來非常美味非常滿足。
如今國內西餐廳也是越開越多，對美食的也是越來越講究，越來越注重口感和質量，很多國人在不出國的情況下就可以吃到異國的美食是非常享受的一件事。當然外國人吃牛排和我們中國人吃牛排也有區別的，外國人吃牛排當做一種享受很注重禮儀，而中國人在餐桌上的豪放被外國人看來就是很不尊重的。而還有一個非常困擾大家的問題，就是當服務生問你吃幾成熟的牛排的時候大家心里都是沒有底的，很多則是根據網上說的牛排一定要吃全熟才衛生等等的負面新聞才點上一份全熟的牛排，而卻不懂得牛排怎樣才是最好吃。
懂行的人看到你點全熟的牛排可能還會偷笑你不懂吃呢！很多人都認為不是全熟的牛排特別不新鮮而且還會冒血水看著更是讓人不舒服，吃起來也是特別腥的。其實這樣想就是錯的，大家都見過外國人都特別喜歡吃5成熟或者6成熟的牛排，因為就是這樣外熟里嫩的不有才特別有營養的，別看是肉食血紅色還冒著血水，其實這才是牛排的精華才是吃牛排最關鍵也是最享受的地方了，全熟的牛排就已經失去了原本牛排的本質和營養。
大家平時點的5成熟6成熟的牛排都會冒血水是非常常見的事情，有事后看到還會覺得毛骨悚然，其實這種牛排流出來血水根本就不是血，而是一種在牛肉上面的膠原蛋白組織，這才是牛排最優營養價值的地方，而且有這樣的膠原蛋白組織的牛排吃起來是非常的鮮嫩美味，一點都不腥而且還特別爽口不粘牙，撒上鹽或者淋上黑椒醬吃起來最美味。當然牛排肉的品質也是特別講究的，要高級的牛排點上5成熟和6成熟是特別適合的。
小亨平時去西餐廳都會點上一份菲力牛排6成熟吃起來更加美味的，肉感不僅僅非常好，味道也是十分正十分美味。但是小亨在這還是要告訴大家，如果腸胃不是特別好的就千萬不要點5成熟或者6成熟的牛排了，吃完估計回家會離不開廁所的，理解你胃部舒服的人也會理解你點牛排點全熟的。大家以后也不用怕牛排上面的膠原蛋白了，放開大膽的享受這美食吧。不知道大家平時都是點上幾成熟的牛排呢？
