(資料圖片)
7月6日,制糖手藝人正在趕制嵌字豆糖。 施亞磊 攝
7月6日,制糖手藝人正在趕制嵌字豆糖。 施亞磊 攝
在切開的每塊糖片中,都會蘊藏著一個象征吉祥如意字樣的文字,是一種可食可賞的民間糕點。 施亞磊 攝
7月6日,制糖手藝人正在趕制嵌字豆糖。 施亞磊 攝
7月6日,制糖手藝人正在趕制嵌字豆糖。 施亞磊 攝
在切開的每塊糖片中,都會蘊藏著一個象征吉祥如意字樣的文字,是一種可食可賞的民間糕點。 施亞磊 攝
嵌字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態的材料組成。 施亞磊 攝
嵌字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態的材料組成 施亞磊 攝
進入暑期,在安徽省黃山市祁門縣,一塊塊嵌著“福、祿、壽、囍、旺”等祝福的徽州嵌字豆糖進入產銷旺季,制糖手藝人正在趕制嵌字豆糖,供應市場。據了解,嵌字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態的材料組成,經過制糖藝人“熬糖、磨粉、攪拌、壓實、制字、拉伸、切片”等28道手工工序后,在切開的每塊糖片中,都會蘊藏著一個象征吉祥如意字樣的文字,是一種可食可賞的民間糕點。