有人說“春日不減肥，夏日徒傷悲”。夏天到了，身上衣服日漸單薄，很多人不是正在減肥，就是在準備減肥的路上。近期，一種在規定的減肥時間內只喝液體的“液斷”減肥法在網絡上大火，但不少網友表示，他們嘗試“液斷”后出現了頭暈、嘔吐等癥狀，嚴重者甚至被送入醫院。醫生提醒，減肥無捷徑，“液斷”是一種極端節食的方法，可能引發胃炎、低血糖、脫發、肝腎功能異常等健康問題，不建議嘗試。
“液斷”3天甩掉3公斤，減去的是身體水分
“上周六吃得太多，擔心長胖，所以周日開始‘液斷’，用1.25升的大瓶烏龍茶兌了牛奶和黑咖啡喝，一上午喝完了半瓶。”網友小昂分享了她“液斷”后的一次驚險經歷。小昂說，周日下午她出門后，坐了兩站地鐵就開始頭暈惡心，一開始她以為是暈車，在途中下車吐了三次，“后來，我上吐下瀉，眼前發黑，腿也軟了，才意識到可能是低血糖。”好在小昂叫來了朋友在地鐵站接她，并幫她買了些甜食，她才稍微緩解了低血糖帶來的不適。
(資料圖片)
但冬冬就沒有小昂這般幸運。“液斷”3天后，冬冬出現兩眼發黑、眩暈、心慌、手抖等癥狀，被救護車送往醫院。醫生檢查發現，冬冬心律失常、心動過速，不僅出現嚴重低血糖，還由于長期減肥引發了焦慮癥，此次猛然節食導致了驚恐發作。
近日，“第一批‘液斷’的女生已經進醫院”的話題在網上引發熱議，像小昂、冬冬這樣的極端案例引起大眾關注。
什么是“液斷”減肥法？據了解，“液斷”即液體斷食法，是指每日只攝入液體，或者加工前為液體的食物，一天不超過1200大卡，以此達到減肥目的。
記者在網上搜索“液斷”，彈出許多網友分享的“液斷秘訣食譜”。有人表示，“液斷”3天可減重3～4公斤，特別適用于大餐后使用。而“液斷”的“液”涵蓋許多種食物，如奶制品、熱湯、果蔬汁、奶茶、奶酪、冰淇淋等。
“‘液斷’其實是一種低能量的極端節食法，人體在低能量攝入的情況下，體重自然會減少，這和人們吃的是液體還是其他形態的食物沒有太多關系。”湖南省腫瘤醫院營養科醫生胡萍說，短時間內體重降低，一般只是因為身體流失了水分，不是真正意義上的減肥。如果長期低能量進食，身體將一直處于饑餓狀態，此時體重降低也并非減去脂肪，而是肌肉量減少。“如果‘液斷’時使用的食物是奶茶、冰淇淋等高糖飲料，攝入的熱量可能不比正常吃飯少，還會因為攝入過多的糖引起肥胖。”胡萍提醒。
漫畫/戴瑩芳
減肥無捷徑，也沒有通用的“秘訣食譜”
胡萍介紹，短時間“液斷”會導致血糖下降，輕則暴食，身體會本能地想攝入更多碳水填補血糖的空白；重則由于低血糖出現眩暈等癥狀。與此同時，“液斷”會傷害胃部，引發或加重胃炎，導致惡心、嘔吐。如果長期“液斷”，則會損傷肝腎功能，引起營養不良、脫發，女性還會月經失調。
減肥一直是備受關注的話題，許多人為了追求苗條的身材，不惜用極端的方式達到瘦身的目的。除了“液斷”，網絡上還曾經流傳一種生酮減肥法。生酮飲食是一種碳水化合物含量非常低、蛋白質含量適中、脂肪含量高的飲食結構。
“生酮飲食最開始用來輔助治療癲癇，減肥只是生酮飲食的副作用。”胡萍解釋，常規狀態下，人體的供能物質主要是碳水化合物在體內轉化的葡萄糖，葡萄糖是神經元的營養物質，當葡萄糖不再供給，神經元得不到營養，就會減少癲癇的發作。
當體內的葡萄糖消耗完之后，機體開始尋找新的供能物質，也就是脂肪。當身體進入一個由脂肪提供能量的生酮狀態后，人體活動靠脂肪供能，看似達到了減肥的目的。
但是在嚴格生酮飲食中，碳水化合物通常只占到總熱量的10%～20%，而脂肪占到70%～80%，當人攝入過多脂肪后容易導致一系列疾病的發生。胡萍介紹，高脂飲食會損傷肝腎功能，引發腎結石、肝功能異常；還會加重心血管疾病的風險，導致骨密度下降，久而久之甚至會誘發腫瘤疾病。
“沒有所謂的減肥捷徑或者秘籍，也沒有適合所有人的減肥食譜。”胡萍提醒，減肥是一個長期的過程，任何不能長期堅持的飲食方法，都是不夠健康的，也不能真正有效幫助我們達到減肥的目的。因此，不要盲目減肥，以免損害健康。
斷糖、控油、均衡飲食，才能更有效減肥
如果市民有減肥需求，首先要分清自己因何原因肥胖。除了少部分人是遺傳基因和激素導致的肥胖，大多數肥胖都來源于生活習慣，而且許多人是營養不良導致的肥胖癥。胡萍表示，肥胖癥患者往往飲食結構不合理，愛吃高油、高糖、高能量的食物，排斥蔬菜、水果等有益食物，加上體育鍛煉不足，導致一些營養素如維生素D、維生素B1、膳食纖維等缺乏。當體內這些營養素缺乏時，會影響正常的生理代謝，從而導致肥胖。因此，除了積極轉變飲食習慣，必要時應前往醫院尋求醫生或專業營養師的幫助。
對于普通市民而言，如果想要追求更加苗條、輕盈的身材，可以在這個夏天抓住機會。胡萍解釋，夏季氣溫高，人體新陳代謝加速，運動燃燒脂肪的效率就高，熱量很容易消耗，不會在短時間內轉化為脂肪，因此很適合減肥。
減肥七分靠吃、三分靠鍛煉，胡萍建議大家從養成更加健康的飲食習慣做起，首先就是斷糖。“低碳飲食跟斷糖是兩個概念，低碳飲食是不吃主食，斷糖只是不讓你吃精制糖以及含糖的飲料和飲食，包括現在市面上流行的代糖飲料。”日常生活中，應以喝白開水為主，茶及花茶等代用茶也較為健康。
其次要控油。夏季，小龍蝦、燒烤、火鍋等重油鹽的大餐是很多市民聚會時的選擇。不過，有減肥需求的市民要少吃重油烹飪過的食物。
減肥最關鍵的秘訣在于飲食均衡，可以多吃瘦肉、蔬菜，保證一定量的碳水。值得注意的是，減肥時不要吃太多水果。水果中的果糖，少量攝入對人體有益，但過多攝入也會導致肥胖，建議每日水果攝入不超過200克。
